Badanie dojrzałości zbiorczej owoców

Trwa okres zbioru owoców. Jeśli planujemy ich dłuższe przechowywanie to jest to odpowiedni moment, aby wykonać badanie dojrzałości zbiorczej poszczególnych odmian. Określamy w nim jędrność miąższu, indeks skrobiowy oraz refrakcję (zawartość cukrów).

W przypadku wątpliwości co do określenia terminu zbioru owoców, należy obliczyć indeks Streifa.
Indeks Streifa to wskaźnik, uwzględniający łącznie pomiary testu skrobiowego (wg skali 10-stopniowej), jędrności (w kG) oraz zawartości ekstraktu.

Wyznaczanie terminu zbioru jabłek Szampion

Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla jabłek odmiany Szampion:

Owoce przeznaczone do długiego przechowywania
JĘDRNOŚĆ
SKROBIA
CUKRY

Indeks Streifa dla odmiany Szampion wynosi: 0,10-0,12

Wyniki badania z dnia 13.09. 2023, które przeprowadziliśmy u naszej klientki w powiecie Łączyckim wyglądały następująco:

Parametry jakościowe	Wyniki badania z dnia 13.09.2023
JĘDRNOŚĆ	7,1
SKROBIA	2,1
CUKRY	11,7

Indeks Streifa wyniósł: 0,29

Wyniki badania w dniu 13.09 wskazywały, że w warunkach tego gospodarstwa, w którym wykonano badanie, odmiana Szampion nie osiągnęła jeszcze optymalnych parametrów do zbioru.

Dojrzałość zbiorcza jabłek Gala i gruszek Konferencja

Kolejny przykład to wyniki badania jabłek odmiany Gala i gruszek odmiana Konferencja u naszego klienta w powiecie Brodnickim w dniu 11.09.2023
Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla jabłek odmiany Gala:

Owoce przeznaczone do długiego przechowywania
JĘDRNOŚĆ
SKROBIA
CUKRY

Indeks Streifa dla odmiany Gala wynosi: 0,15-0,20

Wyniki badania jabłek odmiany Gala wyglądały następująco:

Parametry jakościowe	Wyniki badania jabłek odmiany Gala
JĘDRNOŚĆ	9,2
SKROBIA	4,5
CUKRY	12,9

Indeks Streifa wyniósł: 0,16

W przypadku Gali wyniki badania w dniu 11.09 wskazywały, że w warunkach tego gospodarstwa, w którym wykonano badanie, odmiana ta osiągnęła optymalne parametry do zbioru.

Optymalne wartości parametrów jakościowych do zbioru dla grusz odmiany Konferencja:

Owoce przeznaczone do długiego przechowywania
JĘDRNOŚĆ
SKROBIA
CUKRY

Indeks Streifa dla odmiany Konferencja wynosi: 0,10

Wyniki badania gruszek odmiany Konferencja wyglądały następująco:

Parametry jakościowe	Wyniki badania gruszek odmiany Konferencja
JĘDRNOŚĆ	6,0
SKROBIA	4,3
CUKRY	13,8

Indeks Streifa wyniósł: 0,10

Wyniki badania gruszek Konferencja w danej lokalizacji w dniu 11.09 wskazywały na konieczność pilnego zbioru owoców tej odmiany (głównie z powodu jędrności), który to parametr zawierał się w dolnym zalecanym zakresie

25 września 2023

Spis treści

Badanie dojrzałości zbiorczej owoców

Udostępnij